Hoje vou fazer um drink em homenagem aos mineiros e a um cantinho abençoado da belíssima Minas Gerais, que jamais esquecerei na vida! São João Batista do Glória é uma típica cidade do interior, com apenas 7.000 habitantes, e todo o acolhimento do povo mineiro. “O Glória”, como a cidade é conhecida na região, é um pedaço de terra abençoado pela natureza com trilhas, cachoeiras, piscinas naturais, riachos e lagoas.
Lembro-me como fosse ontem quando fui convidada para fazer alguns drinks em uma pousada nesse local incrível, em 2000! No meio do percurso pegamos uma estrada de terra que parecia não ter fim, e tinha um botequinho a cada 10 km, com pão, queijo minas e cachaça mineira!
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Para chegar no GLÓRIA , tínhamos que atravessar um rio em um pequeno barquinho, em que mal cabiam três carros! Ao chegar, nos deparamos com um banquete, um café da tarde, com vários queijos, sucos de pitanga, café passadinho… À noite, era possível ouvir o barulho da natureza, com direito ao canto do galo matinal.
Depois do almoço, podíamos selar um cavalo e ir cavalgar perto das lindas cachoeiras, na volta tinha aquele churrasco nos esperando! Acho que curti muito mais do que trabalhei! Afinal, existem momentos impagáveis, e esse foi um deles!
Após passar momentos deliciosos nesse lugar incrível e hospitaleiro, pude concluir que os mineiros são realmente abençoados! Por isso, vou tentar retribuir um pouquinho com esse drink feito com pitanga e CACHAÇA mineira, pra deixar sua tarde com gostinho de Minas.
DÔ GLORIA
Ingredientes
50 ml de cachaça mineira
25 ML de Contreal
25 ML de suco de limão
50 ML de xarope de açúcar
1 polpa congelada de pitanga
Modo de preparar
Bata tudo no liquidificador e sirva com uma folha de manjericão.
Thaty Gidaro é formada em Gestão de Alimentos e Bebidas pelo Instituto Federal de Santa Catarina e especialista em mixologia internacional pela European Bartender School
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